Kagoshima Kukicha

Unser beliebter Kukicha aus Kagoshima enthält neben den Stielen auch eine ungewöhnlich große Menge an Blättern. Sehr frischer grasiger Geschmack mit ausgeprägtem Umami. Auch hervorragend für Cold Brew geeignet.

Radeks Lieblingszubereitung für Cold Brew:

10g Tee in Ihr Lieblingsgefäß, das mindestens 0,5 Liter fasst (manchmal werfe ich es in ein Einmachglas). Mit gefiltertem Wasser aufgießen (ich koche es persönlich nicht ab), den Deckel schließen, da Tee sehr gerne andere Gerüche und Geschmäcker aus dem Kühlschrank aufnimmt, und ab in den Kühlschrank. Ich lasse den Tee mindestens 8 Stunden ruhen, sonst ist er zu schwach.

Ich kenne Leute, die den Tee nur einmal ziehen lassen und dann die Blätter wegwerfen. Ich persönlich fülle das Gefäß nach jedem Glas Cold Brew immer mit Wasser nach und trinke, solange es mir schmeckt, maximal jedoch 5 Tage.