• Kagoshima Kukicha – japonský zelený čaj z řapíků a lístků
1 1

Kagoshima Kukicha

Kagoshima Kukicha

230,00 CZK
230,00 CZK
Quantity

Skladem více než 10 balení

Kagoshima Kukicha je japonský zelený čaj z řapíků, který navíc obsahuje neobvykle velké množství lístků. Má velice svěží, trávovou chuť (jako čerstvě posečená tráva) s výrazným umami.

Je jednoduchá na přípravu a skvělá i na cold brew.

Radkova oblíbená příprava na cold brew:

Do nádoby aspoň na půl litru dám 10 g čaje (sem tam to hodím do zavařovačky). Zaliju filtrovanou vodou (osobně ji nepřevařuji) a zavřu víčko, protože čaj strašně rád nasává vůně a chutě z ledničky. Pak ho šupnu do lednice a nechám ho aspoň 8 hodin v klidu, jinak je moc slabý.

Znám lidi, kteří čaj louhují jen jednou a pak lístky vyhodí. Já si po každé sklenici nádobu doliju vodou a piju, dokud mi to chutná, maximálně ale 5 dní.

Příprava

Gongfu

Množství čaje 7 g
Teplota vody 80 °C
Objem vody 150 ml
Nálevy 30 s / 10 s / 30 s / 50 s

Konvička

Množství čaje 7 g
Teplota vody 80 °C
Objem vody 400 ml
Nálevy 3 min 0 s

Coldbrew

Množství čaje 10 g

10 g čaje na 1 litr vody, nechat louhovat přes noc v ledničce.

Složení

zelený čaj

Chuťový profil

posečená tráva

Hodnocení

Svěžest ● ● ● ● ○
Pečenost ● ○ ○ ○ ○
Umami ● ● ○ ○ ○
Zobrazit veškeré podrobnosti